Рекомендации по ассортименту продукции и ценам на рынке моцареллы для пиццы

Рекомендации по ассортименту продукции и ценам на рынке моцареллы для пиццы Ввиду того, что наиболее популярным видом моцареллы для пиццы на российском рынке является моцареллы для пиццы для сегмента Horeca (пиццерии – 37%, рестораны и кафе – 35%), в качестве рекомендации компании ООО ТК Мультипро предлагается сформировать гибкую ценовую политику в отношении крупнейших потребителей, сформировать систему скидок и спец. условий при работе с данным видом продукции, расширить ассортимент.

Ввиду того, что наиболее популярным видом моцареллы для пиццы на российском рынке является моцареллы для пиццы для сегмента Horeca (пиццерии – 37%, рестораны и кафе – 35%), в качестве рекомендации компании ООО ТК Мультипро предлагается сформировать гибкую ценовую политику в отношении крупнейших потребителей, сформировать систему скидок и спец. условий при работе с данным видом продукции, расширить ассортимент.

Исходя их анализа цен, наиболее дорогую моцареллу для пиццы предлагает компания ЗАО "Умалат" (690 руб./кг) и ОАО "Лакталис Восток" (627 руб./кг). Наиболее дешевая моцарелла для пиццы производства ООО "Сырный дом" (220 руб./кг). У компании ООО ТК "Мультипро" минимальная стоимость моцареллы для пиццы составляет 250 руб./кг (Моцарелла «Tropalini»), максимальная – 315 руб./кг (Моцарелла Bella). Средняя стоимость моцареллы для пиццы на российском рынке составляет 398 руб/кг.

Стоимость сырного продукта несколько ниже стоимости сыров, так, наиболее дешевую моцареллу топпинг предлагает ООО «Пречистенский молочный продукт» (190 руб./кг), наиболее дорогая моцарелла топпинг также у данного производителя (230 руб/кг). Стоимость моцареллы для пиццы топпинг у ООО ТК "Мультипро" составляет 225 руб./кг. Средняя стоимость сырного продукта моцарелла для пиццы на российском рынке составляет 215 руб./кг.

Рекомендации по ценообразованию

 

Сыр

Сырный продукт/топпинг

Моцарелла для пиццы

250 руб./кг – 400 руб./кг

200 руб./кг – 230 руб./кг

Источник: данные производителей, оценка и расчеты компании MegaResearch